Faits au sujet du programme ProQualité™

ProQualité™ est un programme fondé sur HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques) spécifiquement conçu pour l’industrie de l’alimentation animale et qui offre un ensemble de procédés et de contrôles pour assurer les normes les plus élevées de production d’aliments destinés aux animaux.

ProQualité™ est le premier programme d’HACCP appliqué dans l’industrie de l’alimentation animale en Amérique du Nord et l’un des premiers au monde.  Son élaboration a débuté en 1996 sous la direction de l’Association de nutrition animale du Canada et sa mise en œuvre a commencé en 1999.  De nos jours, plus de 180 meuneries et installations connexes ont reçu leur accréditation HACCP dans le cadre du programme ProQualité™.

Le programme ProQualité™ est fondé sur le réputé Programme d’amélioration de la salubrité des aliments (PASA), mis au point en 1991 par Agriculture Canada en consultation avec l’industrie alimentaire du Canada.  

L’attestation dans le cadre du programme ProQualité™ fait suite à une vérification menée par une tierce partie à l’effet que les contrôles de salubrité sont effectivement appliqués et respectés. Pour maintenir leur attestation, les membres inscrits au programme doivent subir une vérification annuelle menée par le cabinet SGS Canada inc.   

Le protocole de vérification ProQualité™ a été établi par une équipe internationale de vérificateurs HACCP du cabinet SGS avec la participation de l’industrie canadienne de l’alimentation animale.  Le protocole est conforme aux exigences HACCP de la Commission de l’ONU sur le Codex Alimentarius et  reflète les éléments clés des normes de régie des gouvernements du Canada,  des États-Unis et d’Europe.