Les contrôles de salubrité

ProQalité™ est un programme HACCP de système de contrôles conçu pour empêcher des sources potentielles de contamination dans les produits d'alimentations. ProQualité™ fournit aux fabricants les outils nécessaires à la fabrication d'aliments salubres par des contrôles formels de salubrités, comme:

Prévention

Les contrôles de salubrité incorporés dans le processus de fabrication aident à prévenir les problèmes à ce chapitre. Ils aident à réduire les risques de commettre une erreur qui pourraient compromettre la salubrité d’un produit.  Les clients restent souvent surpris lorsqu’on leur explique les contrôles rigoureux que la compagnies qui appliquent le programme ProQualité™ doivent appliquer à la gestion des médicaments vétérinaires et  autres intrants.

Identification et Correction

Lorsque des erreurs sont commises, un système de double-vérification permet de repérer et de corriger les problèmes un peu plus loin dans le cadre du processus.  ProQualité™ permet d’identifier efficacement les modifications requises au processus afin de prévenir la répétition des problèmes. 

Traçabilité

Grâce à la tenue de dossiers détaillés et à un plan d’action préétabli pour traiter et corriger les problèmes, le programme ProQualité™ permet de procéder à la traçabilité des ingrédients, depuis leur réception dans l’étape de la fabrication à celle de la production du produit fini.  Si un problème est découvert en rapport à un aliment une fois que celui-ci a quitté l’usine, un système existe pour retracer efficacement le produit en question.  Avec le programme ProQualité™, la traçabilité est efficace, précise et opportune.