ProQualité™ offre deux cours de formation qui donnent aux compagnies les connaissances et les outils nécessaires à l’application réussie d’un programme d’HACCP.

1) « L’élaboration d’un plan d’HACCP »

Ce cours de 2,5 jours et offert par le Guelph Food Technology Centre est destiné au personnel responsable de la qualité et des opérations et à quiconque s’intéresse à l’application des principes HACCP au sein de l’industrie de l’alimentation animale. Le programme donne aux participants les connaissances et les compétences requises pour concevoir, mettre en œuvre et maintenir un programme préalable et un programme HACCP dans une installation de fabrications d’aliments destinés au bétail. Les inscrits en apprendront davantage au sujet des principes et des concepts HACCP, reverront les programmes préalables de l’industrie de l’alimentation animale et comprendront leur valeur en matière HACCP, apprendront comment appliquer le modèle générique à l’élaboration d’un plan HACCP spécifique à leurs installations et comment tenir des séances de formation à l’interne. Des études de cas, des sessions en atelier et des exposés seront combinés pour assurer une formation efficace. Pour obtenir plus d’information au sujet de « l’élaboration d’un plan d'HACCP », veuillez communiquer avec ProQualité™.

2) « Vérification interne d’HACCP dans l’industrie de l’alimentation animale »

Cette séance de formation de 5 jours, offerte par le cabinet SGS Canada inc., montre aux participants comment effectuer des vérifications HACCP internes en guise de préparation aux vérifications du programme préalable et aux vérifications complètes par une tierce partie. La matière prend appui sur la formation liée à « L’élaboration d’un plan HACCP » et couvre les principes ISO de vérification, les critères de vérification HACCP et du programme préalable, un examen détaillé des principes HACCP et des étapes de mise en œuvre, et l’interprétation des conclusions et des mesures de suivi. Pour obtenir plus d’information au sujet de la « Vérification interne HACCP dans l’industrie de l’alimentation animale », veuillez communiquer avec ProQualité™.